Dicas de sopas para o inverno

O inverno não é a época mais esperada do ano para algumas pessoas que geralmente detestam o frio, mas quando a mesma chega não há muito que fazer a não ser se agasalhar e procurar ingerir comidas típicas desta época do ano para que se sinta aquecido e pronto para o dia seguinte.

Durante todos os anos as comidas que devem ser saboreadas quentes ficam escondidas e estocadas nos mercados, mas no inverno tudo volta a ser vendido com excito nos mercados e acabam se tornando cada vez mais presentes para as donas de casa.

Dentre todos os alimentos incluídos na gastronomia as refeições que mais se destacam são as sopas, pois as mesmas são de consistência pastosa ou liquida. Lembrando que mesmo a sopa sendo da mesma consistência sempre, á mesma pode ser preparada de várias maneira podendo incluir vários tipos de ingredientes diferentes.

As sopas não são responsáveis somente para aquecer os dias e as noites frias, pois a mesma também é muito nutritiva e faz com que o ser humano se reponha de todas as vitaminas e nutrientes que não foram ingeridas durante todos o ano nas estações de calor.

Siga algumas receitas que serão postadas abaixo:

- 1° Sopa – Creme de Inverno

Ingredientes:

- Duas xícaras (chá) de feijão branco e cozido sem cascas
- Uma xícara (chá) de erva doce cozida
- Três xícaras de água do cozimento do feijão
- Duas colheres (sopa) de manteiga
- Seis colheres (sopa) de creme de leite
- Seis gotas de tabasco (opcional)
- Uma colher (chá) de sal.

- Modo de Preparo:

- Bata a erva doce, juntamente com a água, o feijão cozido, a manteiga e o sal deixando o tabasco e o creme de leite fora. Depois de ter batido todos os ingredientes sirva a sopa ainda quente nos pratos e por cima da mesma despeje uma colher de creme de leite e 1 gota de tabasco.

- 2° Sopa – Sopa de Cebola

Ingredientes

- Dois dentes de alho
- Seis cebolas em rodelas
- Dois litros de caldo de galinha ou legumes
- Uma colher (chá) de manteiga
- Uma colher (chá) de orégano
- ½ copo de leite desnatado
- Uma colher (chá) de salsa picada
- Uma colher (sobremesa) de farinha de trigo

- Modo de Preparo

- Despeje a manteiga em uma panela de fundo grande, após ter derretido a manteiga acrescente o alho, a cebola e o orégano. Em seguida coloque a farinha e mexa sem parar, depois despeje o caldo e deixe a sopa ferver cerca de 20 á 30 minutos, depois coloque o leite e deixe que ferva novamente. Caso prefira uma sopa mais cremosa a dica é que depois de pronto bata tudo no liquidificador e peneire os excessos.

Vídeos Relacionados